Chalet des 2 Lacs
Bistrot d'altitude, ambiance savoyarde, équipe soudée au sommet.
Perché à 2 445 m, le Chalet des 2 Lacs est un bistrot d'altitude dans l'esprit le plus authentique du terme. Cuisine savoyarde généreuse, terrasse face aux pistes, clientèle de skieurs. L'ambiance est décontractée, les exigences ne le sont pas.
Nils et Lauren Aubé dirigent le Chalet depuis 2017. On leur a fait confiance, ils ont construit quelque chose. C'est exactement l'esprit du groupe : donner de l'autonomie à des gens qui s'investissent.
Le mercredi soir, le Chalet des 2 Lacs joue les prolongations. Les clients montent en motoneige pour une soirée en altitude, loin de la station.
Ils en parlent mieux que nous.
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Pour nous c'était l'inconnu, mais nous étions tellement reconnaissants de leur confiance que nous avons accepté. Pour rien au monde on ne changerait notre vie. Ce que l'on aime par-dessus tout, c'est la rencontre avec les gens, le partage. Ici, c'est notre maison.
Lauren et Nils Aubé
Gérants depuis 2017
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On nous laisse une grande autonomie, c'est motivant et nous permet de nous projeter dans l'avenir. L'objectif de ce métier c'est de se faire plaisir, de créer une cohésion et une envie en cuisine.
Jérôme Bourguin
Chef des cuisines
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