Yak & Yéti est une maison de famille indépendante, installée à Val Thorens depuis 1979. Chez nous, l'exigence ne se déclare pas dans une charte : elle se pratique, sans la rigidité d'un grand groupe.

Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous assurez un service bar haut de gamme et une forte polyvalence en salle, au niveau attendu dans un 5 étoiles de montagne.

Expérimenté(e), nous vous intégrons et vous formons à nos pratiques, techniques et logiciels.

Les missions

• Assurer la mise en place complète du bar (propreté, verrerie, garnitures, préparations, stocks).

• Réaliser cocktails classiques et signatures avec précision et constance.

• Assurer la production des boissons pour les restaurant Les Explorateurs et Le Base Camp, en coordination avec l'équipe de salle.

• Conseiller les clients sur les spiritueux premium, champagnes, vins et digestifs.

• Tenir une ambiance raffinée et conviviale sur tous les temps forts (matin, midi, tea-time, after-ski, soirée).

• Assurer la liaison entre bar, salle et cuisine.

• Maintenir un espace de travail organisé et irréprochable.

• Participer au suivi des stocks et signaler les besoins d'approvisionnement.

• Veiller à la maîtrise des pertes et à la bonne gestion des produits.

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les procédures internes.

• Effectuer les encaissements et la fermeture de caisse selon le shift.

• Contribuer à la satisfaction client et à la réputation de la maison.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Participer au déneigement, à la mise en place de la terrasse et au ménage des espaces.

Compétences et qualités requises

• Expérience significative en bar en hôtellerie de luxe exigée.

• Formation BEP/CAP.

• Maîtrise des techniques de mixologie et bonnes connaissances en œnologie.

• Langues : parfaite maîtrise du français et de l'anglais.

• Présentation personnelle irréprochable (grooming 5*).

• Sens du contact, discrétion, capacité à travailler en équipe, résistance au stress, dynamisme.

• Capacité à créer un lien de confiance avec une clientèle internationale et ses collègues.

Conditions

• Contrat : CDD saisonnier, 42h/semaine, 1 jour de congé.

• Poste logé + 1 repas/jour travaillé.

• Rémunération : 2000 € net.

• Début : 15 Novembre— Fin de saison : 6 Mai.