Commis de Cuisine H/F — Le Confidentiel · Hôtel 3 Vallées ★★★★ · Val Thorens

Le Confidentiel, c'est le restaurant de l'Hôtel 3 Vallées. Une cuisine raffinée et généreuse, sans esbroufe. Une petite brigade soudée, un état d'esprit artisan : nous faisons les choses nous-mêmes, nous les faisons bien. L'hôtel est classé n°2 à Val Thorens, et cela se construit en cuisine autant qu'en salle.

Votre quotidien

Vous intégrez une brigade de 4 personnes :

• Le Chef

• Le Second

• Vous — Commis de cuisine

• Un Plongeur / Aide-cuisine

Vous assistez le Chef et le Second sur l'ensemble des tâches de la cuisine. Vous participez à la réflexion sur les plats du jour, et vous prenez en charge les repas du personnel, c'est un moment auquel nous attachons de l'importance. Vous assurez également le remplacement du plongeur pendant ses congés.

Les conditions

• Service petit-déjeuner (80 couverts en moyenne) + dîner (50 couverts en moyenne)

• Fermé le midi et le mercredi soir

• Horaires en coupure

• 2 jours de congés par semaine : 1 jour + 2 demi-journées

• Repas inclus pendant les heures de service

• Logement partagé à Val Thorens

Ce que nous attendons de vous

• Une première expérience en cuisine, avec l'envie d'apprendre et de progresser

• De la rigueur et de la ponctualité: dans une petite brigade, chacun compte

• L'envie de s'investir dans une maison encrée dans son territoire et qui possède une vraie identité

Ce que vous trouverez ici

Une brigade à taille humaine, un encadrement attentif à l'intégration des nouveaux, et une saison longue: Val Thorens ouvre fin novembre jusqu'à début mai. Suffisamment pour trouver ses marques et repartir avec quelque chose.