Au sein d’une équipe de 27 personnes, et sous la responsabilité du Maître d’Hôtel, vous assurez l’accueil personnalisé, le service d’excellence et le suivi des clients, conforme aux standards d’un établissement 5 étoiles.

Expérimenté(e), nous saurons vous intégrer et vous former à nos pratiques, techniques et logiciels. Rejoignez notre équipe de salle passionnée dans un cadre exceptionnel ! Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang talentueux(se) pour offrir une expérience inoubliable à nos clients dans notre hôtel 5* en montagne. Si vous aimez le contact humain, l'attention aux détails et les défis, nous avons hâte de lire votre candidature.

Contrat : CDD à caractère saisonnier de 42h avec 1 jour de congés par semaine

Poste logé en collocation + 1 repas/jour travaillé
Rémunération 1900 € net

Début : XXXXX
Fin de saison : XXXXX

Les Missions:

• Accueillir les clients avec distinction et professionnalisme en accord avec le côté familial de l’établissement.

• Superviser le service en coordonnant les commis de salle, et en veillant à la fluidité du service.

• Maîtriser parfaitement la carte, prendre les commandes et conseiller les clients avec un discours approprié à une clientèle exigeante et internationale.

• Créer une expérience mémorable pour chaque client, en adaptant le service à leurs attentes et habitudes.

• Transmettre les commandes, anticiper les besoins et assurer la liaison entre la salle et la cuisine.

• Former, motiver et organiser le travail des commis sous votre responsabilité.

• Contrôler la propreté, l’état et l’organisation de l’office et de la salle.

• Se coordonner avec le Maître d’Hôtel pendant le service.

• Participer aux tâches de fermeture et de remise en état après service.

• Garantir la satisfaction client et incarner les valeurs de l’établissement par une attitude exemplaire, un professionnalisme et une disponibilité constants.

• Participer au déneigement.

Compétences et qualités requises:

- Expérience significative en restauration haut de gamme ou en hôtellerie de luxe est exigée.

- Formation Bac pro / BTS en restauration.

- Excellente culture gastronomique et bonnes connaissances en œnologie.

- Langues : Parfaite maîtrise du français et de l’anglais.

- Présentation personnelle irréprochable (Grooming 5*).

- Profil polyvalent, capable de faire chef de rang, commis ou du run.

- Savoir-être : Sens du contact et du détail, leadership, capacité à travailler en équipe, résistance au stress, dynamisme, et sourire permanent.

- Empathie : Capacité à créer un lien de confiance avec une clientèle internationale et ses collègues.